La part belle aux produits de saison

Patrick Léonce, le chef, et son équipe nous font voyager au rythme des saisons : les menus et la carte sont renouvelés tous les 2 mois pour le plus grand bonheur des habitués dans l’attente de nouvelles sensations. Produits du marché, harmonie des saveurs et des textures sont les bases de sa créativité.

5 menus pour déguster les nombreuses découvertes culinaires du chef. Au Pré Gourmand, un bon repas s’accompagne d’un bon pain fait maison, nature, fougasse aux olives ou thym-citron. 

La carte renouvelée tous les 2 mois ravit les habitués à la découverte de nouvelles sensations. Au Pré Gourmand, un bon repas s’accompagne d’un bon pain fait maison, nature, fougasse aux olives ou thym-citron.

La carte des vins offre de belles découvertes et une large sélection de grands domaines. Le choix est facilité grâce à un classement par dominante, "vins blancs vifs et fruités, ronds et charnus…" "vins rouges  épicés et élégants, veloutés et profonds…".

Les vins sont en harmonie dans une carte généreuse offrant de belles découvertes et une large sélection de grands domaines. Les appellations régionales : Baux de Provence, Côtes du Ventoux, Châteauneuf du Pape sont bien représentées.




Le Chef vous propose son menu "Truffe d'été"

Des repas de groupes en famille ou entre amis... 


Le restaurant est fermé  le Samedi midi et Lundi tout le jour.
(sauf jours fériés et repas de groupe)

5 menus pour déguster les nombreuses découvertes culinaires du chef. Au Pré Gourmand, un bon repas s’accompagne d’un bon pain fait maison, nature, fougasse aux olives ou thym-citron.

 Nouvelle carte d'été

Balade gourmande dans les Prés (en savoir plus) 30 €

Déclinaison de tomates collection marinées dans une huile d'olive parfumée d'herbes, cromesquis de Burrata coulant

Formule déjeuner à 25 €

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert, choisis dans le menu balade gourmande dans les prés servi du mardi au vendredi midi sauf jours fériés.

Fantaisie d’un vent entre Mer et Durance (en savoir plus) 46 €

Pannequet de maigre mariné aux agrumes, caviar de courgette crémeux, gelée de concombre parfumé de coriandre.

Parfum de saison dans les Prés (en savoir plus) 59 €

Salade de homard et tomate ananas assaisonnées de fleurs, fine gelée d'eau de tomate, sorbet tomate-Saké.

Pour un moment de plaisir gourmand (en savoir plus) 75 €

Foie gras de canard confit au laurier et julienne de légumes Barbe à papa à la poudre de cèpe, pain grillé aux figues à la farine de châtaigne.

La carte renouvelée tous les 2 mois ravit les habitués à la découverte de nouvelles sensations. Au Pré Gourmand, un bon repas s’accompagne d’un bon pain fait maison, nature, fougasse aux olives ou thym-citron.

Pour commencer (en savoir plus) 30 €

Salade de homard et tomate ananas assaisonnées de fleurs, fine gelée d'eau de tomate, sorbet tomate-saké

La mer (en savoir plus) 29 €

Pièce de thon dans une feuille de figuier, harissa de figue et de framboise, tranche de tomate coeur de boeuf fumée et rôtie.

L’air, la terre (en savoir plus) 30 €

Filet de taureau fumé aux sarments de vigne rôti au sautoir, quelques beignets de légumes du soleil, jus lié d'un beurre d'anchois.

La bergerie 12 €

Chèvre frais de Banon, crème glacée romarin-citron.

Une note de douceur (en savoir plus) 14 €

Raviole d'abricot à la crème d'amande, confit d'abricot à la marjolaine, sorbet fromage blanc.

La carte des vins offre de belles découvertes et une large sélection de grands domaines. Le choix est facilité grâce à un classement par dominante, "vins blancs vifs et fruités, ronds et charnus…", "vins rouges  épicés et élégants, veloutés et profonds…".

Les vins blancs

Cassis Domaine du Paternel, Bandol Château de Pibarnon, Vin de Pays des Alpilles Domaine Hauvette, Château Dalmeran, Côtes du Ventoux Domaine de Fondrèche, Palette Château Simone, 

Les vins blancs d’exception

Vin de Pays des Bouches du Rhône Domaine de Trévallon, Châteauneuf du Pape - Château Rayas - Château Beaucastel - Val de Loire Domaine Didier Dagueneau

Les vins rouges

Crozes-Hermitage Domaine Alain Graillot, Palette Château Simone, Vacqueyras Domaine de la Monardière, 
Lirac domaine de la Mordorée, Côtes du Rousillon Domaine Gauby VV.

Les Vins Rouges d'exceptions

Domaine de Trévallon -  Châteauneuf-du-Pape Château Rayas - Château Beaucastel -  

Les vins rosés

IGP Alpilles Domaine de Valdition, Tavel Domaine de la Mordorée, Coteaux d'Aix en Provence Château Calissanne,
Palette Château Simone.